Chicos, chicas... por fin he vuelto a la vida bloguil!
Y es que he pasado unas semanitas de lo más variopintas. Lo del "mini-accidente" de autobús ya lo sabéis, tres contracturas en la espalda y Marga aburrida en casa sin poder hornear.
Y es que pasé del más estado horizontal al completo estado reposteril. En seguida que me sentí con fuerzas me puse manos a la obra con la tarta de una profe de mi cole para su chico, al que le encantan los coches antiguos. Tenía tres opciones: un escarabajo, una furgo volkswagen o un mini. Y yo escogí a lo grande: LA FURGO!
Después de lo de la pelota de básket, yo me veía capaz de cualquier cosa... pero no es lo mismo una buttercream que un fondant, no nos engañemos. Y si fuera hoy, la habría hecho de otra forma..., pero bueno, de la práctica se aprende, verdad???
Y es que yo soy un poco torpe, y cuándo pasaba la furgo de mi plato giratorio a la base de la tarta con la espátula (para no dejar marcas de dedos en el fondant)... pues tuvo un pequeño accidente (si es que llevo una temporadita de accidentes!!!) Se me cayó la furgo desde lo alto, dió tres vueltas completas, se dió con el canto de la mesa y llevaba camino a seguir suicidándose! Tanta suerte que, aunque torpe, tengo buenos reflejos y la cazé al vuelo de camino al suelo (uuuuuuffff!) De ahí que esté un poquito arrugadilla y lleve una maleta...
Pero dentro de lo que cabe... aprobada, no???
El bizcochito era una Sacher rellena de queso para una untar, al parecer una buena mezcla! Aquí va la receta:
BIZCOCHO SACHER (para unos 12 trozos)
- 150 g. chocolate negro (de cobertura)
- 150 g. mantequilla a temperatura ambiente
- 2 dl. azúcar (yo siempre utilizo las cucharas medidoras de Ikea)
- 4 huevos
- 1 1/2 dl. harina
- 1/2 cucharadita de levadura (también de las cucharas medidoras de Ikea)
Rompe el chocolate en trocitos, ponlo en un bol al baño maría. Mientras, bate la mantequilla y el azúcar con el túrmix (o la KA). Cuándo tengas una mezcla homogénea, ve añadiéndo un huevo a la vez. Agrega el chocolate fundido y bate un ratito más y por último, añade la harina tamizada junto con la levadura. Yo suelo mezclarlo con la espátula de goma, para que no pierda esponjosidad, pero con las varillas de la KA también sale bueno!
Mete el bizcocho en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45-50 minutos. Si no vas a decorarla con fondant, es mejor que la masa esté un poquito húmeda cuándo la compruebes con el palillo; pero si la vas a decorar, mejor que se haga completamente!
CREMA DE PHILADELPHIA
- 125 g. de philadelphia
- 60 g. de mantequilla
- 325 g. de azúcar glass (o icing sugar)
Montar todo con la KA. Cuándo hago la crema de philadelphia para rellenos de tarta, suelo utilizar el azúcar glass, ya que sale más económico. Pero si la quieres utilizar para decorar cupcakes, ponle icing sugar, hay mucha diferencia!!!
Y volviendo a mi historia de mis semanas ausentes... justo después de hacer la tarta volkswagen, me llamaron de un bar en primera línea de mar, para hacerles unos cuantos cupcakes... y desde entonces que no han parado! Os paso unas cuantas fotos para que os vayáis haciendo a la idea de las que he llevado (y no son todas!)
Y además, de por en medio, tuve visita de mi cuñada y su novio...
Y eso significa ir por toda la isla haciendo de guía-guiri =) Como me encanta!
Porque, la verdad, a quien no le gusta pararse en las terracitas de los bares a tomarse una cañita con unas aceitunitas???
Ooooo, y también tuve tiempo de ir a elegir y COMPRAR mi vestido de novia!!!! Pero que preciosisimo que es!!!! =)
Pero de eso... ya hablaremos otro día ;)
Y también subiré más fotos otro día, con más recetillas! Que por cierto, hice las cupcakes de manteca de cacahuete de Alma... MADRE MÍA! Están de vicio!!!
Yo ya me despido por hoy!
Muchos besitos dulces para tod@s y que descanseis bien!
Marga
